Aus dem sandigen Land der Contrada Palmellata, Trainara entsteht auf der Nordostseite des Vulkans. Duft und Würze in einer zarten Kombination aus aromatischen Kräuternoten und mineralische Noten mit einem zitrisch zarten Abgang.
Der Weinbau am Ätna hat eine tausendjährige Geschichte und behält auch heute noch seine Eigenschaften, die es einzigartig machen. Durch die Terrassen, geformt von Mauern aus trockenen Lavasteinen, war es möglich auf den steilen Hängen des Etnas die traditionelle Anbaumethode für unsere Weine zu realisieren. Die Pflanzen bekommen eine bessere Belüftung und eine ideale Besonnung.
EIGENSCHAFT:
WEINART | Etna Bianco DOC
REBSORTE | Carricante 90 %, Catarratto 10 %
SERVIERTEMPERATUR |
WEINGLAS | mittelgroßes, tulpenförmiges Weißweinglas zur Hervorhebung des Bouquet
SPEISEN | besondere Symbiose mit gegrillten Fischspeisen
FARBE | leuchtendes Strohgelb
NASE | frische und duftende Nase mit angenehmen Noten von Zitronengras, sie wechseln sich ab mit aromatischen Anklängen von Thymian, Salbei und Katzenminze, begleitet durch eine zarte mineralische Feuersteinnote
GESCHMACK | Ein angenehm herzhafter Auftakt offenbart seine innigste Verbindung mit dem Territorium und lässt Raum für eine lebendige Frische mit Abgang mit Noten von rosa Grapefruit
DATENBLATT:
Bodenbeschaffenheit | Vulkansand
Höhenlage | 640 m über dem Meeresspiegel
Pflanzjahr | 2016
Weinbaugebiet | Nordostseite, Gemeinde Castiglione di Sicilia, Bezirk Palmellata
Reberziehungssystem | Gegenspalier, trainiert mit Spornkordon
Rebstöcke pro Hektar: 5.600
Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner
Traubenlese | erste zehn Tage im Oktober
Pressung | Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden manuell in kleinen Kisten geerntet. Entrappt, abgekühlt und sanft gepresst
Gärung | ca. 20 Tage bei 15°C im Stahltank
Ausbau | 10 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe bei 10-12°C
Ausbau in Flaschen | mindestens 4 Monate bei konstanter Temperatur (18°C)
ALKOHOLGEHALT | 12,5% Vol.
INHALT | 0,75L
JAHRGANG | 2021
*Allergiehinweis: enthält Sulfite
Erzeugt in: Italien | Sicilia DOC
Hersteller/Abfüller:
GENERAZIONE ALESSANDRO NERAPOMICE SOCIETA'
SEMPLICE AGRICOLA
CONTRADA BORRIGLIONE SNC
95015 Linguaglossa
Kontrollstelle: IT-BIO-004
